业内称，去年下半年到今年春节后，鸡蛋因存量大、走货慢曾一路向下，到四月清明节前，存栏量下降、养殖户惜售等因素带来了鸡蛋价格的反弹。
不过，随着行情趋好，养殖户会加快补栏扩栏，后期产能提升后，市民有望继续吃到便宜鸡蛋。
蛋价反弹进入“五元档”
昨天上午，记者来到东西湖区吴南花园附近一家生鲜市场，这里的禽蛋专卖区特别热闹。“红壳鸡蛋5.5元一斤，稍微涨了点价。”一位摊主向前来挑选鸡蛋的市民说：“清明节前就涨了价，但是这个价也不贵啊!”
记者注意到，这里的鸡蛋既有论斤称的散装鸡蛋，也有论“板”来卖的简装鸡蛋。其中，最便宜的红壳蛋5.5元一斤，稍好一些的粉壳蛋5.8元到6.5元一斤不等;简装鸡蛋都是粉壳蛋，最低16.8元一板，有20个，算下来每个0.8元左右。
“去年底买鸡蛋，15元可买30个，一个只要0.5元，现在还是涨了蛮多。”市民刘女士买了一板鸡蛋后称，虽然16.8元的价格不贵，但跟之前比还是多花了几元钱。
随后，记者又在汉口的一家农贸市场和一家连锁生鲜店里探访了解到，散装鸡蛋价格多在每斤5元到6.5元之间，而2、3月时最低只要4.5元一斤。
蛋鸡淘汰供应减少致价格上升
探访中，多位摊主称，鸡蛋价格从4月初时开始回涨，清明节后出现过上下波动，但基本上保持在每斤5元以上的水平，比去年的行情好了不少。
昨日，记者来到新洲区徐古克昌湾的一家散养着3万只鸡的合作社。负责人刘水兵介绍，去年鸡蛋市场消费相对低迷，供应量大，形成了将近半年的价格低位运行：“我们这边走直销路线，相对更能抗风险。”
合作社里还有养殖户告诉记者，因为去年蛋价走低，春节前有很多同行加快了蛋鸡的淘汰速度，希望能尽可能回笼资金。2月中旬以后，蛋鸡的淘汰速度降低，市场上新的鸡蛋补给量由此减少：“新的一年，大家希望能有一个比较好的行情，就把鸡再多养一些时间。”
养殖户惜售的心理，在清明节前表现得更明显。“尽管小长假是一个集中消费的档期，但进入市场的新货还是不多，鸡蛋的价格也出现了反弹。”刘水兵说。
产能提升还能吃到便宜蛋
对于接下来的鸡蛋市场走势，武汉现代农业教育中心畜牧专业专家分析，武汉鸡蛋价格从清明节前开始出现反弹趋势，直至现在回到“5元时代”，其实也还是一个相对较低的价位水平线：“去年蛋价很低，养殖户在下半年集中去产能，现在也应该到了价格反弹的时候。”
记者从农业农村部监测数据中了解到，今年3月，全国鸡蛋批发价为每斤4.1元，去年同期则是每斤不到3.5元，同比上涨17.48%。业内人士称，这一涨价趋势与目前的去产能趋势相关，预计今年7月前的蛋鸡存栏量会处于相对低位，但因为去年的市场供应量过大，目前的鸡蛋供给依然有保障，所以才会出现蛋价波动中反弹回涨的态势。
专家预计，随着近半年来过剩产能的逐步淘汰，现在基本上进入了比较理性的市场调整期：“清明节后只是规律性反弹，整个市场的鸡蛋货源还是比较充足的，整个价格会呈现稳中趋涨的态势，但幅度会比较小。”
按照规律，进入4月后的行情趋好之势很可能提升养殖户补栏、扩栏的积极性，从而支撑鸡蛋的市场供给。后期随着气温升高，陆续进入产蛋旺季，产能持续上升，市民有望持续吃到便宜鸡蛋。