从1月份开始，饲料价格就迎来了持续上涨，而玉米报价更是创下了11年来新高，而蛋鸡养殖的成本也在不断加大，不少人都有提价意愿，但价格却迟迟上不去。
在这一基础上，饲料厂只能被迫更改配方，但这也让蛋鸡产蛋量下滑，再加上低温，蛋鸡的产蛋率自然是持续下跌，不过总得来说，蛋鸡供应依旧过剩，存栏量还在12亿只以上。
因此，1月份的蛋价先是大涨再是暴跌，反而越跌亏损越大。尽管如今的蛋价比起2020年同期要高上一些，但依旧没有避开亏损局面，毕竟2020年同期养殖成本才2.8元/斤，如今却涨至4元一斤，鸡蛋均价依旧没超过4元，也就是说，多数蛋农还是要面临亏损的局面。
如今的气温也在逐步回升，鸡蛋产能也迎来了恢复，接下来的供应更为宽松。而在需求上，目前年后放假中，各方需求都不高，因此蛋价目前比较稳定，没有持续性上涨。
在养殖利润上，饲料行情大涨，养殖成本增加，蛋农没有盈利空间，提价意愿比较明确。
如今市场上的鸡蛋零售价在4.6-5元之间，比起猪牛羊肉要低上很多，因此近期销量还算可以，很多地方已突破5元行情。
从2月14日的蛋价来看，陕西报价为3.9-4.4元/斤、山西报价为3.6-4.0元/斤;安徽报价在3.75-4.0元/斤;东北报价为3.7-4.18元/斤;河北报价为3.8-4.5元/斤;山东报价为3.75-4.0元/斤;甘肃报价为4.4-4.6元/斤。
总之，目前的蛋价还算稳定，不过各地区之间的价差比较大，各地的消费需求不稳定，供需矛盾也在缓解，预计接下来蛋价还会继续低迷，2-4月份消费淡季，蛋价难以大涨。
02、全球蛋价大涨
从2020年下半年开始，欧洲、日韩等国家就爆发了大规模的禽流感疫情，特别是日韩地区，更是严峻，蛋价也在持续上涨中。
据悉，从2020年11月开始，日本就爆发了禽流感，且快速蔓延了十七个县，截止到2月11日，日本已累计扑杀了711万只生鸡，创下了新高，而如今禽流感已威胁日本鸡蛋生产基地的核心地带，而东京的鸡蛋批发价相比1月份大涨30%。
韩国1月份的鸡蛋价格同比涨了15.2%，畜产品同比涨了11.5%，创下了6年来的最大涨幅。从2020年11月至今，韩国累计发生了83起病例。从韩国的报价来看，10个鸡蛋卖价为14.66元人民币，同比涨了54.8%。
全球的蛋价都在上涨，这也让人猜测，是否会对我国的鸡蛋行情有所影响?
目前来看，我国产区并没有受到影响，蛋鸡产能依旧过剩，鸡蛋价格还比较低迷，蛋农反而还要亏损。不过一季度天气变化无常，气温忽高忽低，因此出现禽流感的可能性高，在这一背景下，大家要做好防护工作，一定别马虎大意。
而一旦真的出现大规模的禽流感，对我国蛋价必然会有一定的影响，不过目前来看我国依旧安全。而2020年的补苗量比较低，预计2021年上半年去产能合理，蛋价有望在6月份迎来反弹。
03、玉米价格下跌
从最新的报价来看，2月14日全国玉米均价为2796元/吨，最高价为3200元每吨，最低价为1950元每吨，其差价为1250元每吨。其中山东的均价为2855.94元每吨，相比昨天则是跌了18.59元每吨，比起昨日的整体跌幅为0.65%。辽宁均价为2804.78元每吨，相比昨天则是跌了1.79元每吨。
整体来看，鲅鱼圈报价依旧在2930-2950元每吨，锦州港为2920-2930元每吨，整体行情有所下滑。而如今玉米行业的风险也多了起来，比如说目前从美国订购了568万吨玉米，自然是让玉米行情受影响。不过市场的余粮不足30%，因此对玉米的影响不是太大。
如今官方也加大了临储小麦的投放，为的就是取代玉米在饲用上的作用，从而让玉米降温。不过就目前分析，年后玉米不会大跌，毕竟市场处于卖方市场，一旦利润不到预期，贸易商并不愿意出栏。
2021年的饲料消费需求依旧很高，毕竟如今进入养猪行业的人多了起来，光是地产企业有有1000家以上转战养猪行业，这也会带动玉米的涨价。
这样一看，2021年蛋价是否会迎风大涨，其实还是未知数，主要的决定因素是去产能力度和禽流感风险，而指望饲料价格下跌增加利润这条路行不通，大家对此咋看?