新鲜的鸡蛋最好不要和哪种食物一起存放？

　　新鲜的鸡蛋最好不要和哪种食物一起存放?

　　新鲜的鸡蛋最好不要和大蒜一起存放。因为用土或沙子盖鸡蛋不能和气味重、湿气重的食物存放在一起，例如大蒜、洋葱、生姜等，这些食物散发的气味会钻进鸡蛋的小孔，导致鸡蛋变臭，建议最好单独放。另外注意买回来的鸡蛋不用清洗放入冰箱即可，清洗时会将鸡蛋表面的“白霜”脱落，会造成细菌侵入、水分蒸发，导致鸡蛋加速变质。

　　鸡蛋怎么存放保鲜时间长?

　　1、谷糠贮藏法

　　这个方法农村很多人都在用，准备一个木箱或陶缸，在底部铺上一层谷糠，然后放一层鸡蛋，再一层谷糠一层鸡蛋，装满后放在阴凉通风处，防止受潮，不能让阳光照射，至少能保鲜3~4个月。放的时候要注意，鸡蛋的大头朝上，小头朝下。

　　2、草木灰贮藏法

　　准备一个陶缸，放入鸡蛋后撒上一些草木灰，就是草木烧尽后的灰，把每一层鸡蛋都盖严，最后密封起来，放在阴凉通风处，同样避光、防潮，也能保存3个月。如果没有草木灰，可以用干沙子代替。

　　3、食用油贮藏法

　　准备一碗食用油，用刷子蘸一些油，刷在蛋壳表面，务必刷均匀，然后大头朝上放在阴凉通风处，避免受潮、光照，能保存3个月不坏。食用油能阻隔鸡蛋的呼吸，防止水分流失，也防止了微生物的侵入，从而延长了保存的时间。

　　最后提醒大家，由于家里保存鸡蛋的温度、湿度很难控制，有些鸡蛋即使摇晃听不到响声，也不能说就一定新鲜，所以保存时间较长或是快到保质期时，就不建议再食用了。