1 鸡蛋价格低位
图1
2020年主产区鸡蛋均价为3.12元/斤，同比跌幅23.34%，较2017年涨幅为2.97%。2020年鸡蛋价格长期低位运行，其主要原因在于，供应面长期处于过剩的状态，而需求相对低迷。受前期蛋鸡养殖盈利刺激，2020年在产蛋鸡存栏量涨至高位，1-12月在产蛋鸡存栏量平均为12.987亿只，同比涨幅5.90%，较2017年涨幅为2.80%。需求方面，年初受公共卫生事件影响，市场成交受限，市场流通恢复缓慢，1月份卓创资讯监测主销区代表市场鸡蛋销量同比跌幅近30%，1-12月份鸡蛋销量同比跌幅6.72%。
2 饲料成本高位
图2
2020年年初开始，玉米、豆粕价格不断走高，使得蛋鸡饲料价格不断上涨，2020年底饲料价格涨至1.49元/斤，较2020年年初涨幅为24.17%，其中玉米涨幅为33%，豆粕涨幅为21.95%。2020年饲料平均价格为1.30元/斤，同比涨幅8.33%，较2017年涨幅为6.56%。饲料成本的走高，使得蛋鸡养殖在产能持续偏大的情况下盈利更加艰难。
3 蛋鸡养殖长期亏损
2020年鸡蛋价格长期低位运行，但饲料成本稳中走高，使得多数时间内蛋鸡养殖维持在亏损的状态，其中6月底亏损最多，每斤鸡蛋亏损0.75元;1月上旬盈利最多，每斤鸡蛋盈利1.12元。2020年单斤鸡蛋平均亏损0.07元，与2019年的差值在1.22元，与2017年的差值为0.29元。
4 养殖单位“抗”“等”“盼”
2020年蛋鸡养殖盈利情况不佳，但因2017年下半年至2019年蛋鸡养殖长期维持在高盈利状态，养殖单位资本积累普遍较足，因此对低位蛋价承受的程度比较高，超淘出现的情况极少。尽管淘汰日龄较2019年提前，但多数地区未出现300天左右淘汰的情况，的淘汰日龄也多维持在450天以上。
补栏方面，因年蛋鸡养殖长期亏损，尽管超淘情况出现少，但对养殖单位补栏确实起到一定压制影响，年补栏量较年减少左右。虽然补栏量少，但一方面存栏基数大，一方面养殖单位抗等盼情绪浓，去产能过程缓慢。一方面春节前养殖单位补栏不积极，一方面年春节假期长，淘汰鸡出栏不顺畅;另外部分产区对蛋鸡进行了换羽，导致月在产蛋鸡存栏量逐月增加，并于月达到年内峰值。月以后，新开产蛋鸡数量始终不多，在产蛋鸡存栏量缓慢回落。
图3
5 2021年鸡蛋市场犹可期
截止到2020年12月底，在产蛋鸡存栏量降至12.119亿只，低于往年同期水平。尽管第四季度养殖单位补栏积极性缓慢提升，但限于种鸡企业供应能力，鸡苗销量亦低于往年同期水平。综合看来，2021年上半年鸡蛋供应或维持在相对偏紧的状态。同时饲料成本或将对鸡蛋价格形成一定支撑，预计2020年上半年多数时间内蛋鸡养殖或维持在盈利状态。